Brynen

Diamantbrynen från DMT till hårdmetall och HSS (High Speed Steel), slipar mycket snabbt och med god effekt.
Brynet används torrt och rengöres med diskmedel eller rengöringssprit.

Det japanska vattenbrynet Kingstone ger snabbt mycket bra skärpa och egg. Blötlägg brynet några minuter före användning.

Arkansasbrynet kommer från Pfeil och, fungerar utmärkt för att polera upp rå eller slö egg.
Arkansasbrynet används tillsammans med olja.